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准备材料：鸡半只、白萝卜一个、红萝卜半个、小葱一根、蒜两瓣、姜三片。
1.将鸡剁成小块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水捞出；
2.萝卜洗净，去皮切成滚刀块；
3.锅内放入少量油，加入葱姜蒜爆香；
4.倒入鸡翻炒，炒出香味；
5.放入泡好的萝卜翻炒；
6.加入一大勺清水；
7.加入少量的料酒去腥。
8.大火烧开小火慢炖5分钟；
9.大火收汁就可以了。
1、萝卜可生吃，也可熟食；
生吃偏于清热生津，如白萝卜、青萝卜；
熟食偏于补中益气，如大枣、桂圆。
2、萝卜性凉，味甘，归脾、胃经。
具有消食下气、清热化痰之功效，适用于痰多咳嗽、消化不良；
2、萝卜性凉，可清热化痰，润肺生津；
也可用于消化不良，食积不化，痰多咳嗽等症；
3.白萝卜可促进肠胃蠕动，帮助消化；
4.白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进食欲、化痰止咳、消积化滞、清热利尿等作用。
3、白萝卜和莲藕搭配在一起，能有效地预防高血压病及动脉硬化。
3、萝卜有较多的膳食纤维，能刺激胃肠蠕动，加快消化液的分泌，排出肠内过多的气体，对防治习惯性便秘有一定效果呢。
萝卜还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。
4、萝卜含丰富的维生素C、维生素B1和B2等。
维生素C可抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。
维生素B1可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
B2有促进血液循环，防止呼吸道感染。
以上这些就是关于萝卜炖鸡怎么炖的全部内容了，萝卜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和铁等元素含量很高。
5、萝卜含丰富的维生素C及钙、磷等微量元素和碳水化合物。
维生素C能促进肝脏进行蛋白质的合成，加速抗体的合成，提高人体免疫力；能帮助肝、肾处理超氧化物；能帮助胃肠蠕动。
还能分解脂肪，降低血脂，促进胃肠蠕动。
可以缓解消化不良及便秘。
还可以利水消肿；可以利尿、消痰。
对胸腹胀满、咳嗽痰多、饮食不香均有疗效。
也可用于治疗消渴、暑热、烦渴等症状。