油炸臭豆腐制作方法和配料

准备豆腐500g、臭豆腐2块、炒花生50g、芝麻20g。

将豆腐切片，取一容器将两块臭豆腐放入，再加入温水压碎搅拌臭豆腐汁，将拌好的臭豆腐汁淋入切好片的豆腐块。

炸豆腐前调抹酱料：芝麻将15g、蒜蓉酱15g、辣椒油1大勺、盒装臭豆腐15g，压碎拌匀然后放入辣椒油拌匀成稀糊状。将干净的锅放入植物油烧热，将腌制好的臭豆腐一块块的放入中小火炸至两面金黄，外壳酥脆时捞出控油即可。