豆腐是一种高蛋白低脂肪的食材,用它来煮汤,美味又营养,而且老少皆宜。你想了解豆腐汤的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!
1.准备食材。
2.把豆腐切块,鲜蘑切块。
3.锅中水烧开。
4.水开后放入豆腐和鲜蘑。大火烧开,转小火煮10分钟。
5.放入盐。
6.少量的鸡精。
7.胡椒粉。
8.最后放入葱花。
9.上桌。
材料
小鲫鱼2条,白萝卜50克,豆腐100克,枸杞适量,大葱1段,小葱,香菜,姜3克,猪油,白胡椒粉少量,盐,鸡精。
做法
1.萝卜切成丝,豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿,大葱切片,小葱香菜切花,姜切片。
2.净锅用生姜抹一下,入猪油烧五成热,下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色。
3.依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。
4.最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟,出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。
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