鱼烧豆腐怎么烧好吃

豆腐加入后尽量不要翻动直接加水煮就好，避免翻动将豆腐碰碎。

鱼入锅前，用黄酒、盐擦鱼身最好。

选用春节前后的河塘鱼，口味会更鲜美。