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洗水果用盐比较好，盐有杀毒的作用，用盐洗水果的话可以起到一定的杀毒作用。小苏打只能够洗净一定的污渍，不能够杀毒。
我们都知道水果外表面有很多病菌，而且有些病菌是无法通过自来水洗干净的，这个时候用盐洗是最好的，杨梅、草莓、樱桃等等水果用盐泡才能够把一些病菌、果蝇杀死。如果食用小苏打的话是完全没有用的，小苏打是杀死不了病毒的。所以在吃水果的时候一定要洗干净，而且有些水果是必须用盐的，不然的话容易引起拉肚子和腹泻的情况。