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鲈鱼里面如果是整个肉都是黄有可能是鱼在生病或者是那种比较脏乱的水环境下长大的，为了健康安全就不要食用了。鲈鱼有着丰富的维生素和矿物质，对人的身体是有利的，并且对于预防高血压、冠心病又一定的效果。
所以想要吃鲈鱼的话就要选购那种比较新鲜的，这种病态的鲈鱼就需要去仔细分辨了。毕竟生病的鲈鱼吃下去是很容易吃坏肚子的，特别是那种不知道鲈鱼是否生病的人，吃下去就只能是搞坏身体的。所以做饭还是要多留意一下菜是否新鲜，一旦发现异常不要存在侥幸的心理。