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我国油菜籽年产量达2200万吨，而主要进口国家是印度、欧盟和美国，其中印度、欧盟占比分别为35%和21%。
中国是世界上最大的油菜籽进口国，也是主要的消费市场。
中国食用菜籽油消费占比约10%，主要用于工业、饲料等领域，其余为出口、加工等用途。
我们在《菜籽油生产成本和产业结构》一文中对菜籽油价格进行了测算，其中，按照原料菜籽油价格0.65元/斤、菜油（原料生产成本）0.65元/斤计算，我国食用用油菜籽加工企业生产油菜籽的毛利润约为200-300元/吨，而工业用菜籽加工企业压榨的毛利润约为800-1000元/吨。
我们计算得出2019年和2020年国内食用菜籽压榨能力分别为740万吨和580万吨，由于我国油菜籽产量的限制因素较多且菜籽油供应受消费需求制约较大（1），故我们认为国产食用油价格对进口菜油价格的变动影响不大。
我们在《菜籽油产业结构与竞争格局》一文中将菜籽油消费需求进行了测算：
根据以上我们计算得出：进口加拿大油菜籽进口量约为70万吨，占国内产量的60%；进口美国油菜籽进口量约为50万吨，占比40%；进口欧盟油菜籽进口量约为100万吨，占比10%；国产食用菜籽油消费量为120万吨。
1、菜籽油的主要成分是芥酸、亚油酸及维生素 E。
芥酸是一种天然的多不饱和脂肪酸，含量在30%-60%之间。
根据芥酸性质的不同，它可分为α-亚麻酸、亚油酸和油酸等多种形式（2），其中α-亚麻酸又可分为ω-3和ω-6两种类型。
ω-3型（如图1）主要存在于菜籽油中，它是一种高级脂肪酸，具有很高的营养价值；ω-6型（如图2）主要存在于动物油及橄榄油中，含有较多的亚麻酸，它是一种人体必需脂肪酸。
菜籽油是一种含有天然多不饱和脂肪酸的高级植物油或动物油。
菜籽油富含抗氧化剂和维生素 E以保护细胞免受自由基侵害。
此外，菜籽油中还含有少量的植物甾醇、角鲨烯、亚油酸和植物甾醇等具有生物活性物质。
2、我国食用菜籽油消费量大，其消费水平和国际市场存在一定差异。
根据国家统计局数据，2020年我国菜籽油消费量约为120万吨，较2018年增加40万吨，增幅6.26%。
我们以食用菜籽油的消费占比和消费量作为分析单位进行分析。
食用菜籽油的消费消费量与产量的关系如图1所示，其中产量变化对油菜籽消费量影响较大，在产量较高时，消费需求也相对旺盛（图2）；在产量变化不大时（如产量低于50万吨），菜油消费对国内植物油总量的贡献占比较小。
我们以食用菜籽油国际市场行情作为分析单位对菜油、棕榈油和葵花籽油进行了研究，发现三种油脂中豆油的进口量相对较大；而棕榈油、葵花籽油、玉米油在我国食用菜籽油需求中占比更低。
3、2019年我国食用菜籽油产量在740万吨左右，消费水平仅为420万吨，远低于国际市场的平均水平。
而全球食用菜油的平均消费水平约为每吨2000美元，而同期国际主要菜油出口国的产量和消费量分别为每吨7000美元和3000-4000美元。
综上，我们认为随着国内经济的快速发展、居民生活水平的提高，国内消费市场对菜油需求将会增加，在国家政策及种植成本增加等多重因素影响下，未来我国菜籽油价格将会有所上涨。
菜油行情（20190617）
根据历史数据，近几年来全球菜籽油、豆油、棕榈油期货价格波动较大。
从价格波动来看：
2011-2014年全球菜籽油价格整体走势基本呈上升趋势，但2018年以来受到国际原油价格大幅下跌的影响，原油价格在经历了短暂的下行之后出现反弹，带动了全球油菜籽现货价格开始出现反弹。
从库存来看：根据卓创资讯的统计数据整理得出：2016年以来菜籽油产量及库存都呈现逐步下降的趋势。