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头部。西瓜作为一年生蔓生藤本植物，果子是从花里长出来的。西瓜都是从头部开始成熟，然后到尾部，所以西瓜头比西瓜尾稍微甜一点。
西瓜的食用方法
１、将西瓜切成一片片。
２、用勺子直接挖果肉。
３、将果肉切成块，去皮。
４、去皮，将西瓜榨成西瓜汁，直接饮用。
５、做成水果沙拉。
６、用模具将西瓜汁冰成西瓜冰棒。