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１、猴头菇提前一晚浸泡，隔一段时间换一遍水。
２、用剪刀把猴头菇的尾部剪掉。
３、放入热水煮焯水，然后再把猴头菇内的水分挤干。
４、猪骨适量也在热水中焯烫一下。
５、锅中倒入适量水把焯水后的猪骨倒入锅中。
６、把挤干水分的猴头菇倒入锅中。
７、加入几片姜。
８、盖上盖子大火煮开后改小火煮１个小时。
９、加盐关火即可。