烤箱可以烤鱼吗

准备好烤鱼需要用到的食物,将草鱼洗净后对半切,在鱼背上划几刀方便腌入味,再用料酒、生抽、姜。盐、生抽、糖等调料均匀涂抹在草鱼身上,腌制半小时,根据鱼的大小也可以适当延长腌制时间。

腌好后,在锡箔纸做的碗中刷上油,然后将装着鱼的纸碗放进烤箱,上下管调到180 度,烤制20分钟取出。在烤鱼期间将准备的配菜洗净切好,将配菜放进炒锅加豆瓣酱炒至8分熟。

最后将炒熟的配菜倒在纸碗烤制的鱼上,和鱼一起放进烤箱再烤10分钟左右,出锅前撒上葱花、香菜,再把烤鱼重新装盘,就可以吃到美味的烤鱼了。
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