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鱼头的肉没有鱼身上的肉多，但却含有丰富的营养，很多人喜欢拿它来炖汤喝，能够给身体补充营养。小编给大家分享了鱼头汤的做法，快来试试吧。
鱼头汤食材准备
鱼头汤的制作过程
1.食材：草鱼头和鸡毛菜。
2.将姜片放入煮锅中，一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚。
3.热油锅，爆香姜片。
4.放入鱼头。
5.煎至双面微黄，即可关火。
6.放入煮锅中。
7.盖锅盖，大火煮15分钟，转文火煮10分钟。
8.揭盖。
9.放入鸡毛菜。
10.倒入适量的鱼露调味，即可关火。
11.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦
小贴士
放入鸡毛菜，汤一滚，就要立即关火。
大芥菜鱼头汤的做法
材料：
大芥菜一棵、大鱼头半只、姜一大块
制作方法：
1、大芥菜洗净切大块备用。
2、鱼头洗净凉干水，热锅冷油煎至两面金黄盛出备用。
3、剩下的油下姜块爆香落大芥菜爆炒一会。
4、加入适量开水放入鱼头，烧开滚至汤争奶白下盐调味即可。
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