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山药核桃能一起吃，山药里面含有丰富的钾、磷、镁、胡萝卜素、钠等营养物质，而核桃主要的营养物质是钾、磷、镁、脂肪，两者的营养成分不相克，一起吃不会导致身体出现不适的症状。
需要注意山药与鲤鱼一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状，与鲫鱼引起吃不利于人体吸收营养物质，与南瓜、胡萝卜、黄瓜等食物引起吃会破坏维生素C，与香蕉一起吃会引起腹痛。
核桃不适合与白酒、野鸡肉、鳖肉、黄豆等食物一起吃，与白酒、野鸡肉一起吃会导致血热，与鳖肉一起吃会引起身体不适或中毒，与黄豆一起吃会引起腹胀或其它消化不良的症状。