面包变酸是不是坏了

面包是以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。

面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。

面包在温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味、口感都会差很多。