小龙虾是虾类的吗

小龙虾生长在淡水的环境中,肉质富有弹性、口感好。而且小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化。小龙虾含有的虾青素还是一种很强的抗氧化剂。
小龙虾个头适中、易入味的特点使它可以通过改变烹调方式迎合不同地方的口味,比如西南地区吃麻辣小龙虾。
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