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荔枝的果肉是半透明状，味道香甜。与香蕉、菠萝、龙眼并称“南国四大果品”。但是荔枝多吃会容易造成上火。
荔枝蘸酱油，因为咸味的加盟，荔枝的风味变得更为生动和有层次。酸、甜、咸、鲜融合在一起，滋味丰富鲜明，因此荔枝酱油这样的搭配，就成了一部分人心之所爱。
但是水果蘸酱油的吃法是没有科学依据的，当作调节个人口味可以尝试，但不宜多吃。