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苦瓜是生活中常见的食物，用来煮汤喝味道鲜美，营养丰富，可以减肥，美容养颜。以下是小编为大家推荐的苦瓜汤做法，欢迎参考。
苦瓜汤食材明细
苦瓜汤做法具体步骤
1.肉切片
2.姜切块
3.苦瓜切片
4.锅中姜片，肉片。盐，油，味精。大火煮20分钟
5.加入苦瓜煮20分钟即可。
苦瓜汤的美味做法
主料：鸡腿 辅料：枣(干) 黑枣(无核) 枸杞子 苦瓜
调料：江米酒 盐
制作方法
鸡腿洗净切块，放入沸水中氽烫，捞出后再洗净;
其余材料以五杯水浸泡约半小时，再放入鸡腿中以中小火煮约15分钟;
最后加入调料煮滚，即完成。
苦瓜的保存方法
新鲜苦瓜的保存
用纸类或保鲜膜包裹放在冰箱内冷藏。
焯熟苦瓜的速冻保存
①洗净，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。
②捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。
③捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。
④取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。
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