红烧一般买什么鱼

红烧鱼的传统做法是先煎后煮,中小火煎至表面金黄,倒入调味汁,盖锅小火焖煮,等待收汁即可。
红烧鱼成品鲜嫩滑润,不仅美味可口,而且有极高的营养价值,富含优质蛋白质,但脂肪含量却不高,是我国饭桌上常见的菜肴之一。
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