红薯干晒的软的技巧

如果想要把红薯干晒的比较软，首先要挑选没有被虫蛀过的红薯，可以多放置一段时间，使得它里面的水分都给蒸发掉。然后把红薯给清洗干净，接下来放在锅里面去隔水蒸，要注意不能直接扔进去煮，这样水分比较多，还不能去削皮，否则很容易就会氧化，后期看上去也特别黑。等到煮上半个小时左右，然后就能拿出来放凉，大概半个小时左右就能去切成厚度相同的薄片，切好片之后需要把它的皮给撕掉，这样就不用担心后期会发黑，最后放在阳光下面晒上三天左右，每天去翻动一次即可。