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应该是猴，因为有句青山不老绿树长青，跟树挂钓的只有猴。
首先我们要了解青山不老的出处，这句话出自明·罗贯中《三国演义》第六十回：“青山不老，绿水长存。他日事成，必当后报。”青山不老的话，它没有特定的一个指向，如果从它的出处来说的话，要代表的是忠厚老实感恩，一般代表这几项的有牛、狗。但是青山不老后来衍生出一句话叫做青山不老人易老，一般特指的就是羊，因为他出生就有胡子，感慨时间短暂容易变老。