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散文。
《最大的麦穗》是苏教版小学语文六年级下册第16课的一篇课文，这篇课文讲述了苏格拉底让弟子们从一块麦地里摘一个最大的麦穗，弟子们挑挑拣拣，结果两手空空的事，揭示了人的一生必须实实在在地抓住眼前的机遇，不能错失良机的道理。
人生经历着无数次选择。选择前，我们要慎重。选择时，我们要果断。选择后，我们要淡定。世界精彩纷呈，充满诱惑。一定还有很多更饱满的麦穗出现，但请不要轻易抛弃你手中的这个麦穗，因为只有它才是实实在在属于你的。
这篇课文的具体段落结构如下：
第一部分（第1自然段）：写苏格拉底要求弟子们在麦地里摘一颗最大的麦穗。
第二部分（第2—6自然段）：写弟子们在麦地里挑挑拣拣，一再错失良机，结果两手空空，苏格拉底教导弟子们。
第三部分（第7自然段）：写弟子们从苏格拉底的话中领悟到做人的道理。