陶瓷锅可以熬中药吗

陶瓷锅是可以熬中药的，煎中药首选的就是砂锅，砂锅的主要成分是硅酸盐，化学性质稳定，不容易与药物起化学反应。另外，它传热很慢、受热均匀，煎药时水分不容易蒸发，而且价格便宜，每次煎煮完药物后，用清水或温水把煎药锅清洗干净，接下来再进行除味。也可以用醋清洗，醋含有醋酸，可以吸收异味，建议隔一段时间就用醋清洗一下煎药锅，减少煎药锅中浓烈的异味。不过最好每次煮完药以后都要把药渣倒掉，这样以后清洗起来比较方便。