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生土一种建筑原材料，它是指没有经过焙烧，只是在原来的基础上做了一些简单加工的的原状土，所以生土建筑就是指主要用这种原状土作为原料的建筑物。生土是那些经过很长时间的洗刷和堆积自然形成的一种原生土壤。
它的别称有死土和净土，因为人们认为这些生土经过那么久的堆积早就已经失去了生命力。这种土的颜色均匀，结构密致，质地十分纯净，所以也被人们当做建筑房屋的主要材料，并且这种材料搭建的建筑物冬暖夏凉，很适合人居住。