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野生草头最好不要吃，如果是在绿化带的野生草头，很有可能喷洒过防病虫害的药，而且还会受到汽车尾气的污染。若不是绿化带的野生草，也有可能遭遇过水污染。
野生草头隐藏着多种不知名的细菌，最好还是不要吃为佳，以免影响身体健康。可以用野菜来代替，或者吃一些杂谷粮食都是可以的。野生草头的营养价值并不高，而且做法也比较单一，不像普通菜品那样做法多样，味道也百变。没什么特殊需求的，还是不要食用野生草头，以免引来不适。