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爱玉和冰粉区别是两者颜色不同。爱玉的颜色是有一点儿暗黄，这与其使用的原料有关，其使用的原料为比较常见的水果薛荔。冰粉的颜色是有一些白嫩，从外观上就可以很好的区分出爱玉和冰粉，这也是二者之间最直观的差别。爱玉和冰粉同时作为夏季解暑的食物，二者的解暑降热效果都很好，而且口感上面也是都很可口。
在还没有冰镇饮料的年代，冰粉可以说是解暑的神器。炎炎的夏日，来一碗美味可口的冰粉，绝对会让人吃的心情舒畅，冰爽无限。