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纯净水又被称之为净水，是以符合饮用水标准的水为原材料，通过各种加工方法净化（期间不添加任何添加物），可直接饮用的水。纯净水也有自己的生产指标，指标涵盖了各个方面：
一、感官指标，色度、浊度、臭味、肉眼可见物指标达到饮用水（即自来水）的标准。
二、理化指标，高锰酸钾消耗量要低于1.0mg/L，亚硝酸盐不得超过0.002mg/L。
三、微生物指标，包括菌落总数、大肠菌群、霉菌等指标，不得超过日常食用品标准。
四、金属元素指标，铅、砷的含量不得超过0.1mg/L，铜的含量要控制在1.0mg/L以内。
