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熬蛋黄油的窍门为选取10个鸡蛋并将其煮熟，而后去除其中的蛋壳和蛋白，仅使用剩下的蛋黄部分放入锅中碾碎，过程中不需要另外加油，使用中火煎制，其中需要不停地翻炒，当蛋黄翻炒至黑色时就可出蛋黄油。
蛋黄油并不可以拿来食用，但是它对于小孩的湿疹和一些轻微的烫伤非常管用，相当于万金油一样，非常多功效。虽然现在社会科技非常发达，但是这些古老的做法和经验还是不能轻易的舍弃，因为蛋黄油的用处非常明显和广泛，很多人家中都可以备用着。