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全文以腊八粥为主线，蕴含着后辈对先人的思念之情。可以分三段：
第1-3自然段为第一段：冰心的母亲为了纪念冰心的外婆，年年煮腊八粥给儿女们吃。
第4自然段为第二段：冰心为了纪念母亲，年年给孩子们煮腊八粥吃。
第5-7自然段为第三段：冰心的第三代孩子为了纪念周总理，也在煮腊八粥。
《腊八粥》一课讲述了 腊八那天八儿等不及要吃粥的嘴馋、 对粥的猜想以及看到粥的惊异, 写出了一家人其乐融融的亲情, 表现出作者对普通百姓生活的热爱和家庭亲情的眷念。
在冰心关于故乡、童年的若干散文中，《腊八粥》尤显特别的是它并非一篇纯粹的忆旧文字。自然，作者也用“满蕴着温柔”的委婉尽意的笔致，抒写着母亲煮腊八粥的往事。