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雪花酥有点软可能是因为黄油下多了，可以按照250g棉花糖：50g黄油调制一下就可以了；奶粉放少也会出现这种状况，那么久适当加一点奶粉下去；再者有可能是棉花糖炒的时间太短，补救措施就是注意不要煮太短时间。
雪花酥是一种比较受欢迎的小吃，但是女生还有一个关注点就是吃了雪花酥会不会长胖的问题。其实雪花酥里面含有黄油等热量比较丰富的材料，吃多了确实会长胖的。但是对于那些不容易长胖的人来说，热量就无所谓了，只要好吃就可以了。对于比较注重身材的人，还是建议适当食用。