天妇罗粉和面粉区别

1.从用途上说,天妇罗粉是一种裹粉,在炸蔬菜、海鲜时使用,炸出来的口感比面粉酥脆,但是粘度没有面粉好。

2.从本质上说,天妇罗粉是干的面包屑,而面粉就是粉面。

3.从价格上说,天妇罗粉更贵一些。

4.从分布上说,在我国,面粉比天妇罗粉更常见、常用,而国外更倾向于天妇罗粉。

5、天妇罗粉可以用生粉、面粉、泡大粉、蛋黄来代替，和水的比列是10：6：0.2：1：2，放水的时候最好是看一下效果，用手把浆挑起来看能慢慢的往下流最为适宜。