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凉皮其实很多人应该都是吃过的，尤其是很多年轻人对这种东西特别的喜欢吃，而且真正的是一种经济实惠的小吃，至于说三块钱的凉皮，他的意思就是说凉皮这种小吃三块钱一份。凉皮属于来自于陕西的一种特色的小吃，使用的是大米或者说是面粉做成的，然后再加上黄瓜、豆芽之类的辅料，加上各种的调味品，做出来的美食，可以说是非常受喜爱的。这种小吃最初是源于秦朝时期，据说当时秦始皇对这种美食都是赞不绝口的，而现在这种小吃不光是在陕西地区能够品尝到，其实在很多不同的城市都是能够吃到的，口感清爽，确实是吃完之后令人回味无穷。