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说起金枪鱼，大家首先想到的必然是赫赫有名的蓝鳍金枪鱼和黄鳍金枪鱼，可也有很多人都分辨不出这两种金枪鱼有什么不一样，其实它们最大的区别就在于背鳍和臀鳍的颜色，顾名思义，黄鳍金枪鱼的背鳍和臀鳍就是黄色的，而蓝鳍金枪鱼的则是跟其他金枪鱼同色。
而要说金枪鱼中的王者，那就必然是蓝鳍金枪鱼，相信吃过的朋友都能感受到，毕竟它是金枪鱼中的顶级品嘛，而黄鳍金枪鱼与之相比，它的味道就要更淡些，鱼肉的颜色也偏粉红，但是它一年的产量却是极多的。