稀饭和粥的区别

1、两者食材的不同

稀饭大多是一种单一性的食材，比如大米、小米等单个的食材进行烹饪，品种方面是不怎么丰富的。

粥除了加入大米、小米等必要的食材以外，是可以在中间加入瘦肉、青菜、红枣等各种各样的食材的，比如说皮蛋瘦肉粥、银耳莲子粥等。这也是粥和稀饭最主要的区别之一

2、特点不同

粥的烹饪时间较长，米粒细小破碎，汤与米浑然一体。

稀饭的烹饪时间较短，米粒比较完整，汤与米的分离程度高。

3、做法不同

粥做法有很多花样，比如皮蛋瘦肉粥等。

稀饭做法比较单一。