炖鱼头汤是很家常的做法,常吃鱼头不仅可以健脑,而且还可延缓脑力衰退。以下是小编整理的鱼头汤做法,赶快学着做一下吧!
1.白贝洗干净
2.热锅下油,下姜片,煎鱼头
3.加适量盐
4.加热水,加几滴酒
5.盖上锅盖煮大概3分钟
6.放入白贝,再煮12分钟左右
7.再放豆腐煮4分钟左右
8.放葱粒
9.盛起即可
主料:
鱼头、番茄、白萝卜、洋葱、姜
制作方法:
1、番茄用开水烫去皮,放入搅拌机打成番茄汁。
2、鱼头一劈两半,洗净擦干,涂上一层生粉。
3、白萝卜切片。
4、中火加热油锅,油大约七成热下鱼略微煎炸两面。沥去油,备用。
5、番茄汁倒入锅内,加大约等量或三分之二份的骨头汤,加入五分之一只洋葱和两大片姜,放一点言和汤慢煮。
6、汤温后下鱼头,用中火。煮开转小火,大约煮15分钟后,放入白萝卜片,再煮10分钟就可以了。
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