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炖鱼头汤是很家常的做法，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。以下是小编整理的鱼头汤做法，赶快学着做一下吧!
鱼头汤食材介绍
鱼头汤的详细步骤
1.白贝洗干净
2.热锅下油，下姜片，煎鱼头
3.加适量盐
4.加热水，加几滴酒
5.盖上锅盖煮大概3分钟
6.放入白贝，再煮12分钟左右
7.再放豆腐煮4分钟左右
8.放葱粒
9.盛起即可
番茄萝卜鱼头汤的做法
主料：
鱼头、番茄、白萝卜、洋葱、姜
制作方法：
1、番茄用开水烫去皮，放入搅拌机打成番茄汁。
2、鱼头一劈两半，洗净擦干，涂上一层生粉。
3、白萝卜切片。
4、中火加热油锅，油大约七成热下鱼略微煎炸两面。沥去油，备用。
5、番茄汁倒入锅内，加大约等量或三分之二份的骨头汤，加入五分之一只洋葱和两大片姜，放一点言和汤慢煮。
6、汤温后下鱼头，用中火。煮开转小火，大约煮15分钟后，放入白萝卜片，再煮10分钟就可以了。
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