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酒店是提供住宿服务的经营性场所。它包括宾馆、饭店等在内的一切供人们休息或终止旅行活动的建筑设施和服务设备(如客房)的总称。
1、定义不同:
(1)旅馆的定义为以营利为目的的建筑物或其他生活设施的出租方;
(2)酒店的内涵则要广泛的多——除一般意义上的”旅社”,还包括了所有具有商业性质的服务型单位。
2、概念的区别:
(1)从服务对象来看
前者主要面向客人提供服务;后者则是面对大众群体开展业务活动。
(2)从经营范围方面看
二者在业务范围上也有很大的差别。前者的范围主要是针对特定消费人群而设计的各种类型的旅游产品及配套服务项目,例如商务中心、会议厅、娱乐城等等;而后者的范畴更广一些,其内容几乎涵盖了社会生活中的方方面面,甚至包括了餐饮业以及零售行业中的许多商品种类。
(3)从管理层次上看
二者的管理模式也不尽相同,一般来说酒店的管理模式更加完善成熟些。由于现代经济生活的需要,酒店已经不再仅仅满足于简单的接待功能需求,还必须承担更多的职能与任务。因此对管理人员的要求也更高。另外随着我国加入WTO后对外交流的日益增多以及对国外先进经验的引进吸收,使得我国的酒店管理工作越来越复杂化、国际化,这就要求我们的酒店管理者能够掌握多种外语技能并拥有丰富的国际交流经验才能适应时代发展的潮流。