豆腐是非常好吃的豆制品,制作成香辣口味的煎豆腐吃起来香辣可口、香滑软糯。以下是小编为大家推荐的香辣煎豆腐做法,欢迎参考。
1.煎豆腐二块,切成小块
2.油热后,下豆鼓,炒香
3.放青椒,放少许盐、胡椒粉
4.浇在煎豆腐上,微波炉加热二分钟,加生抽
材料
豆腐,里脊肉,淀粉,郫县豆瓣。
生抽,大蒜,花椒,植物油。
小葱,盐,夏日鲜姜,鲜椒。
做法
1、首先我们就要将准备好的辣椒鲜姜清洗干净,然后再将其切成丝,小葱切成段状,然后放在一旁备用即可。
2、入油,加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香,加入适量水,烧开。
3、里脊切片,裹上淀粉,入汤汁里煮。
4、然后我们等到肉片快要煮熟的时候,就可以将豆腐辣椒和鲜姜一起加入开始煮了,接着加盐调味即可。
小诀窍
1、个人喜欢保留鲜姜鲜椒生的气息,这样比煮透了更有滋味。 所以最后才和豆腐一起下锅,防止青春期过得像老年人。
2、豆腐选择嫩的,尽量不要翻动,保持完整性。
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