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电饭煲做蛋糕怎么做？最简单的。
可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。 材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。 做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离； 2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀； （加太多牛奶会很稀，不容易熟。） 3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖； 打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清； 待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清； 完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。 4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。 5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右， 锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。 6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。 再按下“煮饭”3分钟后就好了！ 8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。 用平底锅的做法，以此类推： 前4步相同， 5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。 6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。望采纳~谢谢~
简易电饭锅蒸蛋糕怎么做如何做
需要原料：蛋黄糊部分：蛋黄 4 个；细砂糖 30 克；牛奶 70 克；食用 油： 50 克；低筋面粉： 100 克；蛋白霜部分：蛋白 4 个，砂糖 60 克。 这里提示大家：老规矩，蛋黄蛋白一定分离彻底，蛋黄千万不能混合 到蛋白里，分离后分别放在无油无水的盆子里。 加入 30 克细砂糖，这样做出来的蛋糕微甜，口感最合适。 加入食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。 接着倒入牛奶，搅拌均匀后，将低粉过筛倒入盆里。一定过筛哦，不 然大颗粒太多，很难搅拌的细腻。 搅拌到蛋黄糊均匀无颗粒即可，到此，蛋黄糊部分完成。 蛋白盆里加入几滴白醋，有助于蛋白打发。用电动打蛋器中速打发， 有浓密大泡沫时候加入 20 克砂糖，继续打发。 （也就是 60 克砂糖分 3 次放入） 泡沫变得细腻，再加入 20 克砂糖打发。 蛋白开始出现清晰纹路，放入最后 20 克砂糖，打到提起打蛋头的时 候能出现小弯钩，则为硬性发泡状态，这样就可以了。 1/3 蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入 1/3 蛋白霜继续翻拌， 最后将蛋黄盆中的全部倒回到蛋白霜，完成全部翻拌。 电饭锅底部刷层油，先预热 2 分钟。 不知道您家的电饭煲是怎样的，我这个是设定在保温那档， 2 分钟锅 就比较热了，这就如同烤箱的预热，是很必要的一步。预热好后把蛋 糕糊倒入锅里，稍微磕几下，目的是蛋糕蒸出来不会有太多气孔。 将电饭煲直接设定在蛋糕这一档上。 这里细说一下， 如果您的电饭煲 只有蒸饭的操作，那就按下煮饭键，两三分钟它会跳回保温状态，这 时不用管，把一条湿毛巾盖在出气口上；保温 5 分钟后再按煮饭键； 又跳回保温状态后过 10 分钟再按一下； 再跳回来等 10 分钟再按一次， 这样基本就可以了。 和烤箱一样， 判断是否熟了， 您用一根牙签插入蛋糕， 带不出蛋糕糊， 出来的牙签是干净的， 说明蛋糕做好了。 用电饭煲做好的蛋糕不用倒 扣，就这样敞口等待到温热，蛋糕自动会回缩，到时候您倒扣，蛋糕 直接就脱模了。 做好的蛋糕相当松软。
电饭锅蛋糕怎么做
用料 低筋面粉 120克 鸡蛋 4个 白砂糖 60克 油 30克 鲜牛奶 50克 无铝泡打粉 1克 柠檬汁 数滴 电饭锅蛋糕的做法 用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离） 蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替） 分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打打打打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发） 蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀 将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌） 将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡） 最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀 电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油） 预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔 按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅） 取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌) 小贴士 湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为「湿性发泡」，适合用于 *** 天使蛋糕。 干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为「干性发泡」，或称「硬性发泡」，此阶段的蛋白糊适合用来 *** 戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。
电饭锅蛋糕的做法步骤图，电饭锅蛋糕怎么做好吃
用料 鸡蛋4个，大概260g左右 牛奶60克 玉米油50克 白糖60克 低筋面粉90克 白醋3-4滴 电饭锅蛋糕的做法 材料电饭锅蛋糕的做法 步骤1 玉米油，牛奶，混合，然后用打蛋器打至两者融合。然后倒入蛋黄中。电饭锅蛋糕的做法 步骤2 在蛋黄糊中加入20克糖，筛入低筋面粉（过两遍筛，这样不会有颗粒），搅拌均匀待用电饭锅蛋糕的做法 步骤3 蛋白打发至有泡，加入20克糖，醋或者柠檬汁，接着打发至发白，加入剩下的20克糖，再打发至硬性发泡！如图可以立起来就好了。夏天可以事先把蛋白放入冰箱，冷藏一会儿（其实无所谓）电饭锅蛋糕的做法 步骤4 然后，将三分之一蛋白放入蛋黄糊中。翻拌，翻拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋白中，翻拌！轻轻的翻拌均匀。然后倒入事先预热好的电饭锅内，将内胆放在布上抖几下，阵阵平，把气泡震震没（其实无所谓）。开蛋糕键。大概30分钟左右。
电饭锅做蛋糕详细教程怎么做好吃
电饭锅做蛋糕怎么做好吃 材料 面粉3勺、鸡蛋4个，纯牛奶6勺，白糖4勺，盐、油少许 做法 1、蛋清蛋黄分离。 2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。 3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。 4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。 5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。 6、搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。 7、电饭锅预热，涂抹一层植物油，以防止粘连。 8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内，锅在桌面磕几下，震出原料中的气泡。 9、按下煮饭键，等跳到保温档时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。然后再按下煮饭键，20分钟后就好啦