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存在健脾养胃、安神补脑、利水通便的疗效，且含有茯苓酸、脂肪酸、蛋白酶、磷、铁、钙等多种养分身分。
自古以来，茯苓就被医学家们认定为治病、保健、养生的好物，我国第1历史博物馆保存了清朝的药方，此中就囊括慈禧的药方，表面记实慈禧经常服用长命药膳和补益药方，此中茯苓的操作率高达七0%之多。
茯苓成就云云之多，它也逐渐飞入泛泛苍生家，成为往常家庭餐桌上的常用食材， 迥殊在煲汤的时候茯苓的操作率更高。不过在决议茯苓的时候要分雪白茯苓和赤茯苓的成就，白茯苓不利于祛湿健脾胃，多用于煲汤；赤茯苓不利于利尿去火。当茯苓用于药材的时候，1定要根据病情选取白茯苓照旧赤茯苓。
推荐几款茯苓药膳给自身
参苓粥：人参5克，茯苓２0克，生姜5克，粳米100克。先将人参、生姜切成薄片，茯苓捣碎，浸泡1小时，水煎，去渣取汁，同粳米煮粥，迟早服食。
成就：此粥有健脾益气、养胃补虚之成就，适用于脾胃瘦弱、食少纳呆、疲倦乏力、面色萎黄或白者，常服可到达脾健胃和、颜面滋养的成就。
茯苓包子：茯苓５０克煎汁，将茯苓汁和面，包成包子，蒸吃。
成就：存在养心安神、健脾开胃、除湿化痰、利水消肿之效。适用于脾胃瘦弱、小便不利、痰饮咳逆、心悸失眠等症。
白茯苓粥：白茯苓粉一５克，粳米一００克，煮成白茯苓粥，迟早温热食。
成就：存在健脾益胃、利水消肿之效。可用于老年性浮肿、肥胖症、脾虚水肿、泄泻、小便不利等症。
另：茯苓利水利尿，患有尿频、遗尿者，概略阴虚火旺、口干咽燥者不宜服用。
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