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月饼是中秋节的应时食品，一到中秋佳节，“月饼”就成了人们的首选食品。从最初的用来祭拜土地神，后来逐渐演变成日常礼俗，吃月饼象征着人们对美好生活的追求。虽然各有其原因、各有特色，但不可否认的是这一传统美食已在百姓中流行开来，并在各个节日形成文化现象与习俗。中国人有个情结叫“百节之首”，又被称为“皇八节”或“月节”、“岁节”、或是节日。中秋节不仅有赏月、吃月饼等民俗活动，还有其他文化内涵。月饼是中国传统名点之一，在唐宋时期已很盛行，是用松仁、莲蓉等多种馅料制作而成。
1、中秋月饼由来
中秋之夜，月色皎洁，所以又叫月节。月亮因圆月照在地上，故而称为月。中秋节又叫月节、拜月、团圆日等，月饼是节日食品中最为普遍的一种，又称“团圆节”、“团圆饼”。中秋节人们以月饼祭月、拜月，俗称“拜月姑”和“团圆节”。相传中秋节是古时吴王夫差与嫦娥约会的日子。这天夜里他们两人分别由丈夫侍候、妻子沐浴后回到夫家，夫差便命女将月饼赐给妻子食用。
2、中秋吃月饼的习俗
中秋节还有吃月饼的习俗，这主要源于我国的饮食文化，尤其在中秋节这一天，人们为了庆祝团圆与丰收，都会做一些美味的食物分享给亲朋好友们吃来分享喜悦。吃月饼就是这一传统习俗的一种延续和发展。如今我国许多地区在中秋这一天也吃月饼，因为吃月饼寓意团团圆圆。据了解，在清朝以前我国的月饼是一种以面粉为原料，在月饼里放入一些果脯之类，是因为古人认为月亮的质量好、圆而得名的。当时人们吃月饼就是为了一种美好的寓意来庆祝丰收或是庆祝佳节的。现在很多月饼都是用各种水果或者蔬菜制作而成，因此也被称为各种水果馅料或月饼。
3、中秋吃月饼对人有哪些意义？
中秋节以月饼为食，因此有“月圆人团圆”之意。古代中秋还有祭月、祭月的习俗，人们先用蜡烛把月台上的神像点燃，然后向神像鞠躬敬礼、叩首求神消灾。礼记中有“凡祭月之礼都：一曰拜土地，二曰恭维神，三曰拜月台”。因此有土地祭拜月亮的习俗。每年农历八月十五，就成了“中秋节”。在中国古代的许多传统节日中，都有中秋节的风俗习俗。这是因为中国的古代节日很多，而且随着社会的发展变化已经趋于稳定；人们通过观察月亮及观测天象来寄托自己心中对自然和美好生活的追求和向往；同时节日活动能够表现出当时人民群众所崇尚、向往、创造和享受幸福生活的美好愿望。