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用油煎的方式来烹制豆腐，豆腐煎的黄黄的，外焦内嫩，不用再加其他调味料都特别好吃。下面由学习啦小编为大家介绍油煎豆腐的做法，希望能对你有所帮助。
油煎豆腐食材清单
油煎豆腐的制作步骤
1.豆腐买回轻轻放入盆内备用。
2.把豆腐内放上水和少许盐，泡一会，据说可以去豆腥味。
3.泡二十分钟后捞出备用，沥干上面的水分。
4.锅内倒入油放豆腐进去煎，先是大火不要动豆腐。
5.大火20秒后，然后改小火倒入少许酱油到豆腐内。
6.小火在十秒后看已经煎好一面了就翻面。
7.用同样的方法煎至另一面，然后在豆腐上撒上蒜米和小红辣椒即可出锅。
小贴士
喜欢吃辣就放点辣椒。
也可以烧点辣椒酱浇上。
豆腐的禁忌人群
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
1、缺碘的人不能吃豆腐。做豆腐的大豆含有一种叫做皂角苷的物质，可以预防动脉粥样硬化的同时，还能促进体内碘的排泄，所以长期过量吃豆腐的话容易引起缺碘。
2、肾功能不全的人不能吃豆腐。当人们年纪大了，肾脏排泄废物的功能也开始下降，但如果此时大量吃豆腐的话，会因为摄入大量豆腐中的植物性但标志，而导致在体内生成过多的含氮废物，造成肾脏负担过重，导致肾功能进一步衰退。
3、痛风患者不能吃豆腐。豆腐中的嘌呤比较多，而对于嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者来说，要慎吃豆腐，避免加重病情。
4、肠胃虚寒的人不能吃豆腐。豆腐性质属于偏寒凉的，如果平常有胃寒现象的话，吃豆腐之后容易发生胸闷和反胃的现象，因此不宜食用豆腐。另外，如果容易腹泻、腹胀脾虚的话，也建议不要吃太多豆腐。
5、动脉硬化患者不能吃豆腐。豆腐中有着非常丰富的蛋氨酸，有专家表示，蛋氨酸在酶的作用下会转化变成半胱氨酸，这种物质会损伤动脉管壁内皮细胞，促使动脉硬化形成。
6、有服用四环素类药物不能吃豆腐。豆腐中有比较多的钙质，而用盐卤做的石膏中有比较多的镁，当四环素遇到钙镁的话就会发生反应，降低杀菌效果。
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