山药肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘,用来蒸着吃最有营养,吃起来也特别美味。以下是小编为大家推荐的蒸山药做法,欢迎参考。
1.将新鲜的山药去皮。
2.将去皮的山药切成小快。
3.将蒸锅放适量的水准备好。
4.将切好的山药小块放屉上/
5.盖上锅盖。
6.蒸大约10分钟后打开锅盖。
7.将山药装盘子里。
8.加适量的白砂糖。
小贴士
山药去皮后最好切小块为好。
材料
猪肉末300g、山药1/2根、胡萝卜1/2根、虾仁15个、香葱4根、姜1块、鸡蛋1个、木薯粉、盐、酱油、胡椒粉
做法
1.肉糜加虾仁、葱姜末剁碎;
2.加山药剁碎;
3.加入盐、酱油、胡椒粉、蛋清和木薯粉,彻底搅拌到有粘性;
4.用手取一块双手反复摔打,至粘合紧实成圆;
5.胡萝卜切片垫底,放上肉丸,上锅蒸20-30分钟,压力锅10分钟。
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