柿子放着自己会熟吗,柿子为什么放着就熟了

没有成熟的柿子,放置一段时间可以自己成熟。柿子和猕猴桃一样属于后熟型水果。刚采摘的柿子不能直接食用,里面含有大量鞣酸,味道酸涩,且对身体也不好,但经过放置一段时间,鞣酸含量会慢慢减少,口感也会变得脆爽清甜。
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