绍菜的做法_百科_生活

　　简虾米炒绍菜

　　材料

　　虾米，绍菜，蒜，油，生粉，调味料，盐。

　　做法

　　1:把虾米和绍菜洗干净，再把绍菜切。

　　2:把油倒在锅再放蒜和虾米，然下绍菜炒会，最后下调味料和生粉。

　　油葱酥炒绍菜

　　材料

　　绍菜，黑醋，油葱酥，生抽，油

　　做法

　　1)绍菜洗净切段

　　2)炒锅内加油烧至微热

　　3)放入绍菜翻炒，边炒变加入油葱酥和生抽

　　4)出锅前关火，倒入黑醋略拌

　　小诀窍

　　醋要在快出锅的时候加，加早了就都蒸发了

　　双菇扒绍菜

　　材料

　　绍菜，草菇，鲜冬菇，葱，蒜，料酒，姜，清鸡汤，盐，鸡精，蚝油，生粉，麻油

　　做法

　　1.鲜冬菇草菇洗干净热水煮一下泡冷水晾干切好，绍菜洗干净后冬菇草菇同样处理。

　　2.葱蒜姜切碎，适量的生粉加水搅拌均匀勾芡备用。

　　3.姜蒜粒爆香油锅，把菇类和菜下锅爆炒片刻后加入鸡汤和蚝油、盐、鸡精、料酒翻炒均匀慢火焖煮15分钟左右

　　4.勾芡，撒葱花，滴麻油翻炒片刻即可装盘。