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说起腊肉，可是一道人间厚味，在南边很多省份都斗劲思空见贯，属于家中过年过节，可能或许平日里常吃的一道菜了。可是，常吃腊肉对咱们的身体安康也许有一定隐患，想吃腊肉仍是很多多把稳。
①如果是在超市购买的腊肉，那末必要看可否有食风致量平安标记的QS认证，而后看临蓐日期、保质日期，以及另外的告急标识。
②挑腊肉的时候，要好好察看腊肉的颜色和形态。好的腊肉，肥瘦清楚明明；皮和肉贴合得斗劲好；瘦肉和肥肉之间的比例很匀称。
③腊肉腌制的光阴年华长则会更硬，风致也更好一点，所以买的时候捏一捏硬度。其余，如果是散装的腊肉，更好再闻一下味道，有熏腊味斗劲好。
①腊肉的含盐量很高，因为在制造的时候，必要放少量的盐，不然没法将腊肉腌制稚子。如果历久少量吃腊肉，那末会让人体内摄入太多盐分，导致血压举高。
②腊肉的脂肪含量很高，虽说高盐腌制让腊肉的细胞水分削减，可是脂肪含量却一点没少，反而另有所削减，历久吃的话，会引起高脂血症。博客
③腊肉的维生素含量很低，因为腊肉在制造过程中，猪肉当中的很多维生素会缺失，比如维生素B1、维生素B２、维生素C、烟酸等。
所以，不倡导高血压患者、高脂血症患者、糖尿病患者、老年友爱等，常吃腊肉。
①将腊肉用净水浸泡一阵，而后再煮一下，更好用蒸、炒等办法烹调；
②食历时多吃鲜嫩蔬菜和水果，赔偿维生素，维生素C还能打消亚硝酸盐和亚硝胺的危害；
③一定要牵制好食量，每周别超过２次，每次更好牵制在100克内；
④吃完之后一定要对峙运动，削减脂肪的破费。