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带鱼富含蛋白质，且含有多种人体必需的微量元素比如铁、钙等，清蒸的做法能够保留这些营养元素，吃起来健康又美味。小编给大家分享了清蒸带鱼的做法，快来试试吧。
清蒸带鱼食材准备
清蒸带鱼的制作过程
1.带鱼
2.带鱼去肠去鳞洗净
3.带鱼切断放入盘中加入黄酒
4.再放上少许葱
5.然后再放少许姜去腥
6.最后放少许盐
7.放好各种调料把鱼放到锅中蒸10分钟出锅。
小贴士
清蒸不易过否者肉质会收紧。
清蒸带鱼的简单做法
原料
带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 。
做法
1、将带鱼切成块状，洗干净;
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段;
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟;(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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