苦瓜汤是一道家常菜式 ,性凉,味道淡苦,十分开胃,适合夏季食用。小编给大家分享了苦瓜汤的做法,快来试试吧。
1.准备食材:鸡腿之前已经焯过水的。
2.苦瓜切块,怕苦的可以先用盐腌一下,在用水冲洗干净,这样就会好一些。
3.准备炖盅,放入鸡腿
4.放入苦瓜
5.放入适量的水
6.炖2小时,最后放入适量的盐即可
7.上桌后就可美美享用啦
1.鸡蛋2个;苦瓜半根
2.用汤匙的把子沿着苦瓜内壁转一圈,再把苦瓜的瓤给捅出来,这样切出来的苦瓜就是圆片了
3.准备一点生姜和葱末
4.放油准备煎蛋,稍多一些。油温也要烧热,微微冒烟的样子
5.倒入打散的蛋液,把蛋煎好,不要划散蛋液
6.蛋煎好后,倒入温热水。用热水汤色会更白
7.把生姜放入汤里一起煮
8.再放入2克白胡椒粉一起煮,水开后保持大火煮个2、3分钟,汤色会比较浓白
9.接着放入苦瓜片,煮个1、2分钟,苦瓜就熟了
10.出锅前调入食盐
11.装盘,香葱放在汤碗里,直接倒入热汤,就立刻葱香四溢了
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