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黑芝麻汤圆营养价值：黑芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素，而且膳食纤维含量也很高，所以能够帮助我们预防便秘等。另外，黑芝麻性平味甘，有滋补肝肾、润五脏、乌发等功效。吃黑芝麻汤圆是我国的传统习俗。
1、锅中加入适量的清水，然后将白糖倒入锅中小火煮开，然后用筷子搅拌融化，放入糯米粉搅拌成絮状。
在糯米粉中加入白糖，可以将糯米粉和成光滑的面团，再将揉好的面团搓成长条，再切成小剂子，等着搓好的小面团用手压成薄片。将切好的小薄片搓成圆形。将水煮开了之后将馅料放入锅中煮熟了就可以了。在煮汤圆的时候一定要用中小火来烹饪哦！这样可以避免汤圆炸糊了。
2、接着揉成面团，然后把搓好的糯米面团搓成长条后切成小段。
（这里我用了一把木勺把干糯米面团盛出来。这样既方便操作又可以避免粘在一起。但是这个木勺一定要用不粘平底锅来盛出来以后，再刷上一层油。）
3、将小段用刀切成小块，并用手搓圆。
然后，把汤圆切成和自己的手指一样大的小段。用手捏紧并轻轻压成圆。你也可以用一根手指按在汤圆中间。你还可以用手把它煮熟。然后将它切下并放到碗里，然后可以用筷子慢慢地刺进肉里。你可以把它夹在盘子里。
4、等到糯米汤圆煮熟后，我们可以加入适量的食用盐调味了，让汤圆更好熟透，吃起来口感更加 Q弹。
一般的汤圆都是用芝麻酱和糖调味，但是对于一些口味重，不爱吃芝麻酱的人来说，可以选择不加芝麻酱。另外一种黑芝麻饺子馅料也是很不错的一种汤圆了。
5、最后在锅中放入清水煮开后就可以关火了。
做法：1、把芝麻酱、白糖和糖混合搅拌均匀，用手把芝麻酱揉成面团。2、取适量黑芝麻放入容器中，然后用手揉压直至把黑芝麻均匀地包裹住，这样就可以进行包汤圆了。3、锅中放入适量水，加入汤圆，开始进行小火煮。4、煮至汤圆浮起后，再加入白糖等调味品继续煮至汤圆变软即可关火。