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菜花的营养价值非常丰富，可以说是一种老少皆宜的美食。
菜花也是一种很好的抗癌食材，其营养成分丰富全面，对于预防和治疗癌症有很大的作用，因此大家可以多吃一些。
那么，你知道菜花怎么做好吃吗？
菜花炒鸡蛋：
主料：菜花、鸡蛋、蒜。
1、菜花洗净，掰成小朵，放在盐水中浸泡十分钟。
2、锅内水烧开，放入菜花焯烫，捞出过凉，沥干水分。
3、鸡蛋打散，倒入热油锅中炒熟。
4、锅中留少许底油，爆香蒜末。
5、加入焯好的菜花和鸡蛋翻炒至熟。
6、出锅前调入适量的盐和鸡精即可。
红烧肉做法：
材料：五花肉200克，八角1个，桂皮1块，香叶3片，葱姜各5克、料酒10克、酱油20克、老抽6克、味精2克。
2、锅中放入适量的水，将洗好的菜花焯一下捞出。
3、另起锅，锅中加入适量的油，油温六成热时倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速划散，待鸡蛋液定型后盛出备用。
4、油热后倒入切好的蒜和葱炒香。
6、加入适量盐翻炒均匀。
7、最后加入少许鸡精搅匀即可。
菜花炖土豆：[主料]；
3、将蒜切成蒜末，在锅中放入少许油加热，炒香蒜末后倒入焯过的菜花翻炒均匀。
配料：蒜末，花椒粉，盐，鸡精，生抽，白糖
白菜烧肉丁：主料：菜花、猪肉。
辅料：葱、姜、大蒜、食盐、味精。
调料：香油。
制作过程：将菜花洗净，切成小朵；猪肉去皮，洗净切丁；葱姜蒜洗实备用。
锅内放入少许油烧热后加入猪肉炒至变色时再加入葱丝和姜末，炒出香味后加入豆瓣酱继续炒香；放入切好的菜花翻炒均匀，最后加入少许食盐即可。