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剁椒蒸金针菇的做法很简单易学哦，轻松就可以在家享受美味了。那么，你知道金针菇搭配剁椒怎么蒸好吃吗?以下是小编整理的剁椒蒸金针菇做法，赶快学着做一下吧!
剁椒蒸金针菇食材介绍
剁椒蒸金针菇的详细步骤
1.金针菇切去根洗净。
2.撕成小朵，放入盘中。
3.娃娃菜洗净切开。
4.把娃娃菜摆放在金针菇上。
5.再把剁椒盖在娃娃菜上。
6.放入蒸锅大火蒸15分钟。
7.端出后撒上葱花，淋上香油即可。
金针菇的营养分析
1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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