笋干泡发后多用来搭配鸭肉焖煮,味道香甜鲜美,营养丰富。下面学习啦小编给大家分享了笋干焖鸭肉的做法,快来试试吧。
1.鸭洗净剁小块
2.开水煮笋干5分钟
3.鸭肉灼水
4.煮好的笋干撕细条切段
5.腐乳柱候酱备用
6.鸭肉用油爆炒,加盐和5
7.加入笋干很蒜苗节加水焖30分钟左右
8.焖至鸭肉熟透即可。
方法一
1、按照用量(两片笋干是一整棵笋芽,泡好后可炒1盘)把笋干放入凉水中浸泡1-2小时;
2、洗净后放入高压锅内,用凉水浸没,在煤气灶上煮开。煮开跑气后,用小火接着煮40分钟,让锅保持沸腾状态。
3、锅凉后,把发好的笋干用清水洗净,即可烹饪。
4、如果笋干一次发多了,可以一直在凉水盆里泡着,每天早晚各换一次水就行。也可把笋干放入冰箱冷冻,吃时取出化开即可。
方法二(烟笋干)
1.用清水浸泡2天以上,3天也行,期间换水数次,每次清洗一下再用水浸泡,可去除一些烟味。
2.泡好的笋干用高压锅煮半小时,捞出清洗。
3.切片,再清水泡一下。就可以炒菜了,炖腊肉腊骨头神马的也好吃。
猜你感兴趣:
1.茶树菇焖鸭肉的做法图文教程
2.土豆笋干烧排骨的家常做法图解
3.大蒜怎么焖鸭肉
4.红糟焖笋的简单家常做法图解
5.笋干焖鸭肉的做法图解
6.家常红焖牛肉的做法步骤教程
7.笋干茶树菇焖番鸭的简单做法