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1.栗子放在阴凉通风处。将新鲜板栗放在阴凉通风处。注意不要堆栗子。栗子只要能通风就可以存放两个月。
2.板栗的水浸风干保鲜将板栗浸泡在冷水桶中，水位比板栗高30 ~ 60厘米，每2天换一次水，连续浸泡7 ~ 10天，然后捞出，放入竹篮中，挂在通风的地方，自然风干。这样，板栗可以风干，板栗的保质期可以大大延长。
3.板栗塑料袋贮藏将板栗放入塑料袋中，置于通风、温度稳定的地下室。室温低于10时应密封，高于10时应每7天转动一次，转动时间1个月后可延长。